Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan Tubuh

Susu kedelai adalah jenis susu nabati yang dihasilkan melalui proses panjang. Para produsen susu kedelai biasanya membuat susu kedelai dengan tiga proses utama yakni merendam, kemudian merebus dan menggiling kacang kedelai tersebut sehingga keluarlah sari pati kedelai tersebut. Di dalam sejarah, proses ini pertama kali terjadi di daratan China. Di sana, orang-orang telah paham tentang manfaat dari kedelai dan variasi pemrosesannya. Sehingga anak-anak juga akan menyukai makanan dan minuman yang mengandung banyak gizi ini ketika disajikan setiap hari. Beberapa varian lain dari kedelai adalah tahu dan tempe yang juga merupakan makanan favorit di Indonesia. Banyak sekali manfaat susu kedelai yang bisa didapatkan karena kedelai sendiri memiliki kandungan protein, asam lemak esensial, protein dan serat yang sangat tinggi.

Berbeda dengan susu yang dihasilkan oleh kambing, sapi dan hewan lainnya, susu kedelai tidak memiliki lemak jenuh atau lemak jahat. Susu ini hanya memiliki lemak tak jenuh yang dapat membantu menyeimbangkan kolesterol di dalam tubuh anda. Dengan menyeimbangkan kandungan lemak tak jenuh di dalam aliran darah anda, kedelai juga berperan penting dalam penangkalan kanker. Selain itu protein juga bisa menghasilkan banyak profit lipid. Dengan demikian jika anda mengkonsumsi susu kedelai maka manfaat susu kedelai akan menghindarkan anda dari penyakit jantung koroner. Di dalam susu kedelai terdapat juga kandungan yang disebut dengan hormone fitoestrogen. Hormon ini berfungsi sebagai penyeimbang dan pengendali hormon testoteron di dalam tubuh pria sehingga pria yang sering mengkonsumsi susu kedelai akan memiliki kemungkinan kecil untuk mengidap kanker prostat.

Selain itu, fungsi dari hormone fitoestrogen adalah untuk mempercepat penyerapan kalsium di dalam tubuh. Sehingga kalsium yang terkadang susah atau lambat diserap oleh tubuh akan sangat terbantu dengan adanya hormone ini. Manfaat utama dari diikatnya kalsium adalah suplai kalsium ke dalam tulang dan gigi anda akan maksimal sehingga anda akan mendapatkan tulang yang sehat pada masa usia emas anda. Sedangkan manfaat susu kedelai untuk para remaja adalah ketika mereka ingin melakukan program diet. Jika dibandingkan dengan jenis susu lainnya baik hewani maupun susu bubuk, susu kedelai masih memiliki kandungan gula yang sangat rendah. Selain itu lemak tak jenuh juga bisa mengikat lemak jahat sehingga tidak menumpuk di badan.

Bagi anda yang mengalami intoleransi laktosa atau penolakan terhadap susu sapi yang biasanya sudah terjadi pada usia balita. Secara gamblang, intoleransi laktosa adalah ketidakmampuan tubuh untuk untuk menyerap laktosa, karena enzim lactase terbatas sedangkan laktosa ini sendiri akan berubah menjadi glukosa dan diserap oleh tubuh untuk menjadi energi. Biasanya anak yang mengalami masalah ini memiliki gejala seperti muntah, mual, diare, dan gejala sakit perut yang lain.

Selain itu susu kedelai juga bisa menjadi asupan yang sehat untuk menjadi pengganti susu sapi pada pengidap autisme. Sedangkan kasein dan gluetin yang dikandung oleh susu sapi justru akan membuat kerusakan otak semakin parah. Dengan demikian maka susu kedelai akan menjadi pengganti yang baik tanpa harus mengurangi kandungan yang baik di dalam susu. Dan tentu saja, susu kedelai juga sangat cocok bagi anda yang ingin menjadi vegetarian. Dengan berbagai macam kandungan gizi yang dikandung oleh kedelai maka anda sebagai vegetarian tetap bisa menikmati manfaat susu kedelai di pagi hari.